糯米酒客家糯米酒是客家人著名的水酒,这也是客家女子特有的酿酒技术。客家糯米酒和一般的糯米酒有很大的不同,不论是口感还是制作方法,客家糯米酒都可以说是一绝。客家糯米酒除了口味非常清淡出名,这种糯米酒还有养生功效,很多人可以喝糯米酒,孕妇癫痫病的手术治疗方法也能喝糯米酒,但是孕妇在饮酒的时候一定要注意饮酒量不宜过多。好喝的客家糯米酒做法一定要够纯正,客家糯米酒的做法是比较简单的,在酿酒的时间和材料的选择上也很重要,要注意方法。 1.客家糯米酒,称为水酒,是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。那酒清淡如水,好入口。糯米酒制作很简单,凡客家山村女子都能酿,是客家女子独有的技艺。酿酒是女人的事,在客家山村没有不会酿酒的女人能不能持家、会不会持家,很大程度上就看能不能酿出好酒。 2.制作方法 客家人家家户户都会做糯米酒,糯米煮熟后,拌四平市癫痫病那家医院看的好上酒药,装进大缸里,盖住缸口,发酵四五天就可以生酒。将生酒装入酒坛,用泥巴封紧坛口,在酒坛周围燃起炭火,文火焖三四个钟头,揭开酒坛盖,一坛黄灿灿、香气诱人的糯米酒就做好了。客家糯米酒,不但颜色清,口感好,而且不冲脑。将红枣、红糖、生姜、土鸡放入糯米酒中煲,是客家妇女坐月子的上好补品。 3.营养 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食西安医院癫痫病专家欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,适合所有人食用。特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑陕西癫痫病医院好,促进血液循环、润肤的功效。南方有一种说法在糯米酒中打个蛋花在加入适量红糖,给小产和产妇在月子利用,可以滋补身体,补血补气。 上一篇:吃什么食物对类风湿好呢 下一篇:新买冰箱第二天就坏商家只修不换起争执 |
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