鸭子是一种比较重要的家禽,在全国各地都有养殖,而且鸭子是餐桌上最常见的一种肉食,和鸡肉一起并称为家禽双雄,可见人们对于鸭子的喜爱非常的高,鸭子的营养丰富,烹饪方法比较多,人们可以根据各地的口味来选择烹饪的方法,例如焖鸭就是一种比较好的烹饪方法,下面就来看看焖鸭癫痫的患者应该注意食物有哪些的做法有哪些吧。 子汉中癫痫病哪家医院治疗最好姜焖鸭是一道广东省的汉族名菜,属于粤菜。番鸭(半只),子姜一大块(三两),青红椒丝少许,蒜头去皮拍扁,姜丝,五香粉,白胡椒粉,料酒,盐,生抽各小许,鸭洗天津癫痫病三甲医院净切块串水放入腌料腌15分钟备用.子姜切粗丝制作而成。 做法一 1.首先把油烧热,放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油,放入子姜继续翻炒一会; 2.加少许白糖和盐,还可固原原州区治癫痫医院以加一点点陈醋,加入水至没过鸭肉,盖上盖中火焖至汁基本收干; 3.装盘前,最后一次放入料酒少许,放入青红椒丝略翻即装碟,即成一道美味的广东口味的子姜焖鸭 做法二 1、所以食材洗净,子姜切片,大蒜、香芹切断,红椒切片。 2、鸭洗净斩件,用沸水焯一下,捞起,洗净沥干水。 3、锅内烧干水,先不放油,将鸭肉入锅炒干水, 4、再加适油烧热,将鸭肉炒香,将鸭肉推至一边,再加少许油,将子姜、蒜白、香芹爆香,与鸭肉兜匀。 5、加适量老抽、生抽、柱候酱、糖,再加适量清水末过鸭肉,少许米酒,盖上盖中火焖至鸭肉软熟。 6、将红椒和余下的大蒜叶、香芹入锅焖至收汁,再按个人口味加适理盐调味,勾芡装碟上桌即可。 从以上的讲解来看,焖鸭的做法比较简单,人们在家里面随时都可以学会,而且焖鸭的做法可以根据自己的口味要求而不断的变化,让鸭子肉做出自己最喜欢的味道,最后,由于鸭子肉有一股骚味,因此,在处理的时候一定要小心。 上一篇:烧烤鸡胗的做法是什么 下一篇:榴莲饼的做法有什么 |
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