我们知道，人体需要蛋白质，所以食用高蛋白的食物对我们身体是有好处的，那末你知道高蛋白食物有哪些吗？高蛋白食谱又有哪些呢？今天我们就来介绍一下高蛋白的食物，让大家也了解一下。

蛋白质是很有营养的，我们知道的含有高蛋白的食物有鸡蛋、牛奶和各种肉类，但是除此之外还有哪一些呢？下面我们一起来认识一下。

蛋白质可分为动物蛋白(如鸡蛋、成都癫痫医院牛奶和各种肉类)和植物蛋白(如豆类及其制品)，因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被称为优质蛋白。

1

奶类食品和奶制品

像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，常常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。

可以这么说，脱脂奶粉其中的含钙量是最高的，而油脂几乎是没有的，所以脱脂奶粉泡成的牛奶是成年人保持苗条身材的最佳来源。

2.肉类食物

牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食品都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物癫痫病的危害蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。

而且在所有的动物蛋白中

由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食品中最好的。

3.蛋类食品

说到蛋白质含量高的食物，蛋类食品更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是成都癫痫病医院鹌鹑蛋

其中蛋黄中所含有的蛋白质都老人得了癫痫病怎么回事略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄含大癫痫病患者不能吃什么量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。

经研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄算是高热量的食物之一了，因此很多人将鸡蛋作为减肥的最好选择

它不仅仅能够提供营养，同时还能帮助我们到达减肥的作用。

4.大豆类食品和豆制品

植物蛋白一样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等

但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。研究还发现，常常吃豆制品还能降胆固醇，同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮，它是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。

多吃蛋白质食品对身体有什么好处

糖类、脂肪和蛋白质是食品的3大营养物质，但是它们不能被身体直接利用。食物只有经过口腔、食管、胃来到小肠，才会被各种消化液胰液、胃液、肠液，分解为各种可以被身体吸收的营养物质。蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸，糖类被分解为葡萄糖。氨基酸、甘油、脂肪酸、葡萄糖是构建身体细胞的基础材料。

虽然肠道具有高效率的黏膜吸收和物资运输系统，但是如果经肠道分解的葡萄糖全部进入血液，转变为血糖，那对人体来说将是一场大灾难：多饮、多尿、消瘦、各个器官的并发症还有，血糖很快被消耗掉，人体需要不停地吃，才能满足各项活动的需要。

食物中的蛋白质被分解成了氨基酸，仍没有被转化为人体本身的蛋白质。而蛋白质具有保持身体各种组织构成、增进生长发育、更新衰老组织、修补损伤后组织等重要作用。胃液和肠液都不能消化脂肪，食物中的脂肪被分解为甘油和脂肪酸，甘油和脂肪酸被合成人体可以利用的脂肪，这些都需要人体营养物质的暂存站