文章导读

对于鸡胗这种东西，大家在生活中食用它是比较少的，因为一只鸡才有一个鸡胗，它不仅可以用来制作酱鸡胗，而且鸡胗是一种很名贵的中药药材来的。酱鸡胗的制作方法是比较复杂的，它跟哦我们平时在家里制作卤豆腐是吉林治疗癫痫病最权威医院差不多的，我们I型按要制作好卤水，在将鸡胗放进卤水当中泡制一段时间。

酱鸡胗

相信对于吃过的朋友来说，应该都知道它的味道是比较美味吧，所以你们也是想要知道酱鸡胗的制作方法的。现在就让我们一起来了解一下酱鸡胗的制作方法，相信对你们是有用的。

菜系及功效：癫痫大发作的护理卤酱菜 工艺：酱酱鸡胗的制作材料：主料：鸡肫500克、调料：酱油150癫痫病要怎么治疗好克

白乐山癫痫病医院砂糖10克,大葱5克,姜3克,胡麻油15克

酱鸡胗的做法

1.将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半。

2.放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右。

3.捞出后用温水洗净。

4.准备好香料(草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片)，用纱布系成香料包。

5.另取一个干净的煮锅

锅中放入少半锅清水、老汤

煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖。

6.小火，煮30分钟

放盐，搅匀后关火，泡24小时以上即可捞出食用。

烹饪技巧

1、香料要根据材料的量来放，不可以放太多，那样中药的味道会太重。

2、酱油、老抽、盐的量要自己掌握，没有老汤的也可以不放，这次熬的汤料就成为老汤，可以放到冷冻室中储藏以后再成都最好的癫痫病医院酱东西时放。

通过文章对酱鸡胗做法的介绍，相信你们现在应该知道酱鸡胗是怎样制作出来的吧

为了让你们在生活中品尝到美味的酱鸡胗，我们应该要对文章介绍的酱鸡胗的做法加强学习，这样我们就能够制作出比较正宗的酱鸡胗了。