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油闷茄子的做法茄子怎么做家常做法做法大全

茄子是很常见的蔬菜,茄子的吃法有很多怎么治疗癫痫病更有效,也是受到大众喜爱的一种蔬菜。油闷茄子就是其中一种很受大家喜欢的吃法,不过想要做法油闷茄子并不是那么简单的。那油闷茄子的做法是什么?对于这个问题很多喜欢吃茄子的朋友都想知道,下面就关癫痫病发作的典型症状于这个问题为大家简单的介绍一下。

油闷茄子的做法是什么?

主料:茄子600g、猪肉100g

辅料:尖椒1个、姜葱适量、蒜头适量、盐适量、生抽适量、糖适量水、淀粉适量、花生油适量

步骤:

1.准备好茄子,猪肉,辣椒等材料。

2.将茄子滚刀切块。

3.辣椒切片,葱姜切段,蒜头拍碎。

4.把猪肉剁成肉末。

5.在肉末里加适量的生抽,蚝油调味腌制一下。

6.锅里加适量的油烧至八成热,将茄子入锅炸。

7.茄子炸至微黄时,捞出来控干油份。

8.将锅里的油倒出来,留一点底油,将辣椒,姜葱蒜入锅煸香。

9.加入肉末煸炒。

10.将肉末炒熟至微黄色。

11.把炸好看癫痫病哪家医院好的茄子加入锅里

12.将肉末与茄子翻炒均匀,沿锅边炝入料酒,加适量清水稍焖一下。

13.起锅前,加入适量的盐,白糖调味,再用水淀粉勾芡就行了。

14.油焖茄子,美味的一道菜。

小贴士:

1、猪肉要带点肥肉,炒出来的郑州治疗癫痫医院哪家效果最好菜才香。

2、炸茄子油温要够高,这样茄子才不会吃太多的油。

3、最后加清水焖煮几十秒就够了,主要是让所有材料的味道融合一下。

上文就是关于油闷茄子的做法是什么的简单介绍,希望可以帮助到大家。对于家常菜,才是考验我们做菜实力的关键,不过只要用心,大家都能做出美味的菜肴。而且自己在家做着吃,不但卫生,还能因自己的口味,调节调料的多少。


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