文章导读

炸酱面是一种我们在生活中常吃到的面食，不仅是面食吃起来更加有味道。同时对于身体也是更加的开封癫痫病医院哪家权威营养有价值还有这很好的养胃效果呢。只是每个地方做出来的面都是有着独自的特色，口味也是有一定的不同得。说到满多邻炸酱面可能很多的人都听过，但是对于具体做法却是了解不多。那么，满多邻炸酱面怎么做?

【主料】：

上海式干幼面条180克，碎猪肉约250克，生油2汤匙，蒜茸2茶匙，甜面酱、糖各一汤匙，葱粒2棵量

麻油1茶匙，清水9杯。

【腌料】：生抽、紹酒、糖、鹽各少許。

【芡汁】：清鸡汤或清水1/2杯

生粉1茶匙。

【做法】：

1.煲滚清水六杯，放入于面条，拨散乌鲁木齐癫痫医院煮熟，倒进筲箕内，以冻水冲透，放入另一锅滚水内烫一烫，立即捞出，沥干水，排放于深碟内留用。

2.将腌料放入碎猪肉内拌匀，略腌片刻。

3、烧热油二汤匙，爆香蒜茸，放入猪肉碎、甜面酱及糖兜炒至熟，搅匀芡汁，注入兜匀。

4.将肉碎、麻油及葱粒，加在面条上拌匀，即可供食。

【备注】：面条煮熟后，用冻水冲透，这样可去除表面上的一层薄粉，会令面条入口更加爽滑。

美味炸酱面的做法

【材料】：

鸡蛋两个，豆瓣酱400g，面条若干(依食量而定)

芝麻酱若干，蒜末若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml(依口味食量增减，油多点会有香味)

【做法】

1、鸡蛋搅匀备用，黄瓜和胡萝卜切丝备用。

2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温。

3、将鸡蛋放入锅中，用筷子顺时针搅拌，油最癫痫护理有哪些原则好没过鸡蛋，由于搅拌鸡蛋行程细小的颗粒，搅动的越快 鸡蛋颗粒越小。

4、待鸡蛋金黄后，将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味。

5、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱成都治疗癫痫哪家医院好面就做好了。特别适合在外打工的白领食用，方便好吃

以上就是给大家介绍的满多邻炸酱面怎么做，希望对于大家来说是学习到很大的东西的。看过之后大家一定能发现其实做法并不复杂

在放调料的时候可以根据自己的喜好和习惯来进行制作，效果和口味会更好的。