我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍原味马卡龙的做法,自己准备好食材,开始做吧 1.A中的杏仁粉和白糖混合搅拌再磨细,再过筛 2.第1步加入A中打散的蛋白,拌均匀 3.另用一小锅,放入B的材料,小火加热 4.同时,C的蛋白和糖放入无油无水的容器,打发至干性发泡 5.差不多打发好的同时,第3步的糖浆加热至了120度,立即关火 6.糖浆趁热倒入蛋白糊中 7.立即打发糖浆蛋白糊,继续打发至干性发泡 8.取1/3的蛋白糊放入第2步的杏仁糊中,拌均匀 9.再将拌好的糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀 10.杏仁蛋白糊一边拌,一边往碗的四周抹开,抹15次左右,以消一部分泡让它变得有流动性。最怒江州治癫痫病权威医院后的马卡龙糊舀起后应为绸缎般落下 11.马卡龙糊装入挤压容器中,也可以用裱花袋 12.烤盘反过来,放上硅胶扩垫。小心的把面糊挤入硅胶垫的小圈中,不要挤满了,几秒后,它会向四周流淌,布满小圈 13.用牙签轻轻刺破上面的小汽泡 14.等了40分钟左右,表皮结皮了,可用用手轻碰,感觉不粘手,且有硬皮形成 15.烤箱预热160度,烤盘因为是反着放的,所以放在中下层,下层放了另一烤盘。3分钟左右,出现裙边,继续烤3分钟左右。开烤箱,散热,把下层的烤盘四平市癫痫病专业医院是哪家移至上层,搁着马卡龙的烤盘位置不动,130度,烤15分。取出,完全凉了后,从硅胶垫上取下 16.做馅:夹心馅材料中的蛋黄加全蛋打散。另,黄油软化 17.另用一小锅,放入水、白砂糖、麦芽糖,小火加热至110度,关火,倒入第16步的蛋黄糊中,迅速用打蛋器打均匀,再加入软化的黄油,继续打发均匀,最后滴入柠檬汁,打发均匀即可 引起癫痫病的主要原因18.马卡龙夹上馅料就怎么预防小儿癫痫的发生1完全做好了 主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的原味马卡龙。 上一篇:麻辣烫制作方法有哪些 下一篇:金针菇波菜的几种做法 |
Copyright 2017 http://jx.hhesr.com All Rights Reserved 二手木工机械(1999-) 版权所有网站地图